7 receitas ricas em ômega 3 para incluir no cardápio

Os alimentos ricos em ômega 3 são verdadeiros aliados da saúde. Eles fornecem nutrientes essenciais e trazem uma série de benefícios ao organismo, como aumentar o metabolismo basal e melhorar a retenção de líquidos. Além disso, desempenham um papel fundamental na facilitação da comunicação entre as células do corpo. Então, confira 7 receitas deliciosas e nutritivas com ômega 3 para incluir no seu cardápio!

Ingredientes

• Polpa de 2 abacates
• 3 colheres de sopa de cacau 100% em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de chá de avelã
• 1 colher de sopa de leite de avelã
• água quente

Método de preparação

Em um recipiente, coloque o avelãs e cubra com água quente. Deixe de molho por 30 minutos. Depois, escorra a água, retire toda a pele deles e seque-os com papel toalha. Transfira para um liquidificador, acrescente o leite e bata até obter uma mistura homogênea. Adicione a polpa do abacate, o cacau e o açúcar e bata novamente até obter um creme homogêneo. Despeje em tigelas e leve à geladeira por 30 minutos. Sirva então.

Ingredientes

• 400 g de filé de salmão
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cenoura descascado e ralado
• 1/2 xícara de chá de erva-doce picada
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Em uma frigideira, adicione 2 colheres de sopa de azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cenoura e a erva-doce e refogue por 3 minutos. Tempere com sal e desligue o fogo. Livro. Num recipiente coloque o salmão, tempere com sal e pimenta preta e regue com o restante azeite. Depois, transfira o peixe para uma frigideira aquecida em fogo médio e grelhe dos dois lados. Desligue o fogo, coloque em uma travessa e cubra com a mistura reservada. Sirva então.

Dica: Se preferir, substitua a erva-doce por aipo.

Ingredientes

• 60g de manteiga
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 100g de farinha de trigo integral
• 30g de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

Método de preparação

Num recipiente, coloque todos os ingredientes e misture até obter uma massa lisa. Em seguida, abra a massa entre 2 filmes plásticos e corte os biscoitos no formato de sua preferência. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média até as laterais dourarem. Espere esfriar e sirva em seguida.

Ingredientes

• 500g de carne picada
• 1 xícara de folhas de espinafre picadas
• 1/2 xícara de mussarela de búfala ralada
• 1 ovo
• 1 dente de alho, descascado e esmagado
• 1/2 cebola descascada e picada
• 1/4 xícara de pão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta preta moída e orégano a gosto
• Óleo para untar

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione o espinafre e refogue por 2 minutos. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente coloque a carne moída, o ovo, o pão ralado, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino e misture.

Em seguida, sobre uma superfície lisa, coloque o papel manteiga e disponha. Abra a carne em um retângulo com cerca de 1 cm de espessura. No centro da carne distribua o espinafre salteado com a mussarela. Enrole o rocambole com cuidado, apertando as pontas para que o recheio não saia. Transfira para uma assadeira untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Sirva então.

Patê de atum light

Ingredientes

• 250 ml de iogurte natural
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 160 g de atum sólido natural
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Num recipiente coloque o atum e o iogurte e misture até obter uma consistência homogénea. Tempere com sal, pimenta preta e cebolinha. Regue com suco de limão e sirva imediatamente.

Bolo de nozes e linhaça

Ingredientes

• 300g de açúcar
• 200g de mel
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 250g de nozes picadas
• 350g de farinha de trigo
• 10 g de fermento químico em pó
• 5 gemas de ovo
• 50g de manteiga derretida
• 5 claras de ovo batidas
• 60g de linhaça
• 1/4 xícara de água
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Método de preparação

Xarope

Em uma panela, coloque metade do açúcar, melcanela, suco de limão e água. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir ponto de fio fino. Desligue o fogo e reserve.

Massa

Em um recipiente coloque as nozes, o restante do açúcar, a farinha de trigo, o fermento químico, as gemas, a manteiga derretida, a linhaça e metade da calda e misture. Adicione as claras em neve e misture bem. Após, coloque a massa em uma bandeja untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos. Retire o bolo do forno e despeje o restante da calda por cima. Sirva então.

Ingredientes

• 1 xícara de florzinhas de brócolis
• 1 xícara de chá ricota
• 1 dente de alho, descascado e esmagado
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 2 colheres de sopa de mussarela de búfala picada
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Óleo para untar

Método de preparação

No liquidificador, coloque o brócolis e bata para triturar. Transfira para um recipiente e reserve. Ainda no liquidificador, acrescente a ricota e bata até ficar bem misturado. Coloque no mesmo recipiente do brócolis e acrescente o restante dos ingredientes. Mexa até obter uma consistência homogênea. Com uma colher, modele as almôndegas. Coloque-os em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 20 minutos. Sirva então.