5 receitas para ajudar a combater a prisão de ventre

A constipação, ou prisão de ventre, é um problema gastrointestinal comum que dificulta a evacuação. Essa condição pode ser causada por vários fatores, incluindo a dieta. Isso porque dietas pobres em fibras, compostas principalmente por alimentos ultraprocessados, gordurosos e com baixo teor de água, dificultam o trânsito intestinal.

Por outro lado, os alimentos ricos em fibras, como grãos integrais, frutas, vegetais, desempenham um papel essencial no funcionamento intestinal. “Promovem o trânsito intestinal, pois desempenham papel importante na formação do bolo fecal e na manutenção da flora intestinal”, explica a nutricionista Ronimara Santos.

Então, confira 5 receitas recomendadas por uma nutricionista que vão te ajudar no combate à prisão de ventre!

Couve-flor gratinada

Ingredientes

• 1 colher de chá de amido de milho
• 100 ml de leite desnatado
• 1 florzinha de couve-flor cozida
• Sal e orégano a gosto

Método de preparação

Em uma panela, adicione o amido de milho e o leite e misture. Cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo sempre. Desligue o fogo e tempere com sal e orégano. Livro. Em uma assadeira, coloque a couve-flor e cubra com o molho. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média para marrom. Sirva então.

Lasanha de berinjela

Ingredientes

• 3 berinjelas cortadas longitudinalmente
• 500 g de carne moída
• 1 dente de alho, descascado e esmagado
• 1 cebola descascada e picada
• 1 xícara de polpa de tomate
• 1/2 xícara de água
• Azeite, sal e pimenta preta moída a gosto
• água fria

Método de preparação

Num recipiente, coloque as berinjelas e cubra com água fria. Livro. Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione a carne e refogue até perder a cor avermelhada. Adicione a água, a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 5 minutos.

Enquanto isso, retire as rodelas de berinjela da água e seque com papel toalha. Depois, em uma travessa, adicione um pouco de molho de carne e intercale as fatias de carne. beringelaterminando com o vegetal. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos. Sirva então.

Strogonoff de cogumelos

Ingredientes

• 1 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho descascado e picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 250 g de cogumelo Paris
• 150g de cogumelos shitake
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de creme
• 1/2 colher de chá de molho Inglês
• 1/2 colher de sopa de páprica picante
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal e salsa picada a gosto

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione a manteiga e derreta. Adicione os cogumelos e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione o sal, o molho inglês, a páprica e a noz-moscada e misture. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a salsa. Misture e sirva imediatamente.

Bolo de cenoura inteiro

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 cenouras descascado e picado
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo de canola
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de aveia
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Canela em pó a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Chocolate 70% cacau para cobertura

Método de preparação

No liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto o fermento químico e a canela, e bata até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e bata novamente para incorporar. Depois, despeje a massa em uma forma redonda com furo central, untada com óleo e enfarinhada com farinha de trigo. Polvilhe com canela e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Enquanto isso, coloque o chocolate em um recipiente e leve ao microondas por 30 segundos para derreter. Retire o bolo do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. Cubra com chocolate derretido e sirva imediatamente.

Biscoito de coco

Ingredientes

• 6 colheres de sopa de açúcar
• 2 xícaras de farinha de aveia
• 1 1/2 xícara de coco ralado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de amido de milho
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de fermento químico em pó
• Manteiga para untar

Método de preparação

Em um recipiente coloque os ingredientes secos e misture. Adicione o restante dos ingredientes e mexa até obter uma massa homogênea. Depois, com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e forme uma bola. Achate com as mãos e coloque em uma assadeira untada. Repita o processo com toda a massa e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Sirva então.