5 receitas de empada simples e deliciosas

A empada, também chamada de empadinha, é uma das comidas preferidas de muitos brasileiros. Delicioso e difícil de resistir, sua massa é macia e derrete na boca. Além disso, é uma opção perfeita para servir em festas, reuniões ou até mesmo como lanche da tarde. Então, confira 5 receitas irresistíveis desse lanche saboroso para preparar em casa!

Torta de Camarão

Ingredientes

Massa

• 500g de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga
• 1 ovo
• 1/2 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de água gelada
• Farinha de trigo para polvilhar
• Manteiga para untar

Enchimento

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola descascada e picada
• 500g de camarão pequeno limpo
• 1 tomate sem sementes e picado
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• Sal, pimenta preta moída e pimenta verde picada a gosto

Conjunto

• 2 gemas para pincelar

Método de preparação

Massa

Em um recipiente coloque a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, o sal e a água e misture até obter uma massa homogênea. Embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Enquanto isso, unte as formas de torta com manteiga e reserve. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, abra a massa com um rolo e divida a metade entre as forminhas. Livro.

Enchimento

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o camarão e frite por 3 minutos. Adicione o tomate, o sal, o molho de tomate, a pimenta preta e a pimenta verde e refogue por mais 3 minutos. Desligue o fogo e espere esfriar.

Conjunto

Com uma colher, coloque os recheios nas formas com a massa. Cubra com o restante massapressionando firmemente para fechar. Pincele com gema de ovo e coloque as tortas uma ao lado da outra em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Depois, retire do forno, espere esfriar e retire com cuidado da forma. Sirva imediatamente.

Torta de carne seca

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga fria
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de água gelada
• Sal a gosto
• Farinha de trigo para polvilhar
• Manteiga para untar

Enchimento

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho, descascados e picados
• 3 xícaras de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1/2 xícara de azeitonas sem caroço e picadas
• 1 tomate sem sementes e picado
• Sal, pimenta preta moída e salsa picada a gosto
• 1 xícara de chá de requeijão

Conjunto

• 1 gema de ovo para pincelar

Método de preparação

Massa

Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o sal e a manteiga e misture até formar migalhas. Aos poucos adicione o ovo e a água e mexa até formar uma massa homogênea. Embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, unte as formas de torta com manteiga e reserve. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, abra a massa com um rolo e divida a metade entre as forminhas. Livro.

Enchimento

Em uma panela, adicione a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e frite por 3 minutos. Junte-se ao Carne secaazeitonas, tomates, sal, pimenta preta e salsa e refogue por mais 3 minutos. Desligue o fogo, acrescente o requeijão e misture. Livro.

Conjunto

Com uma colher, coloque o recheio nas formas com a massa. Cubra com o restante da massa, pressionando bem para fechar. Pincele com gema de ovo e coloque as tortas uma ao lado da outra em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Depois, retire do forno, espere esfriar e retire com cuidado da forma. Sirva imediatamente.

Torta de salsicha

Ingredientes

Massa

• 500g de farinha de trigo
• 250g de margarina
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• Margarina para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Enchimento

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola descascada e picada
• 500g de salsicha ensopado picado
• 2 tomates sem sementes e picados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço e picadas
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Conjunto

• 1 gema de ovo para pincelar

Método de preparação

Em um recipiente coloque a farinha de trigo, a margarina, o ovo, a água e o sal e misture até obter uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Unte formas de torta com margarina e reserve. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, abra a massa com um rolo e divida a metade entre as forminhas. Livro.

Enchimento

Em uma panela, adicione a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Adicione a linguiça, o tomate, as azeitonas, o ketchup, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino e refogue por 5 minutos. Polvilhe com farinha de trigo e misture. Desligue o fogo e reserve.

Conjunto

Com uma colher, coloque o recheio nas formas com a massa. Cubra com o restante da massa, pressionando bem para fechar. Pincele com gema de ovo e coloque as tortas uma ao lado da outra em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Depois, retire do forno, espere esfriar e retire com cuidado da forma. Sirva imediatamente.

Torta de banana

Ingredientes

Massa

• 300g de farinha de trigo
• 130g de manteiga
• 20 g de gordura vegetal
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

Enchimento

• 2 bananas-da-terra maduras, descascadas e cortadas em cubos
• 30g de manteiga
• 200g de leite condensado
• 15 g de canela em pó
• 10g de amido de milho
• 100 ml de leite

Conjunto

• 1 gema de ovo para pincelar

Método de preparação

Massa

Em um recipiente coloque a farinha de trigo, a manteiga e a gordura vegetal e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Unte formas de torta com manteiga e reserve. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, abra a massa com um rolo e divida a metade entre as forminhas. Livro.

Enchimento

Em uma panela, adicione a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. Depois, adicione as bananas e doure. Polvilhe com 5 g de caneladesligue o fogo e reserve. Em outra panela, adicione o leite, o amido de milho, o leite condensado e o restante da canela e leve ao fogo médio até ferver, mexendo sempre. Desligue o fogo e reserve.

Conjunto

Com uma colher, distribua as bananas sobre as formas com a massa, recheie com o creme reservado e cubra com o restante da massa, pressionando suavemente para fechar. Pincele com gema de ovo e coloque as tortas uma ao lado da outra em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Depois, retire do forno, espere esfriar e retire com cuidado da forma. Sirva imediatamente.

Ingredientes

Massa

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 ovo
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Manteiga para untar

Enchimento

• 5 colheres de sopa de queijo cottage
• 150g de queijo mussarela ralado
• 150g de Goiabada picada

Conjunto

• 1 gema de ovo para pincelar

Método de preparaçãoro

Massa

Num recipiente coloque todos os ingredientes e mexa até obter uma massa homogênea. Embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Unte formas de torta com manteiga e reserve. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, abra a massa com um rolo e divida a metade entre as forminhas. Livro.

Enchimento e montagem

Em um recipiente, coloque o requeijão e o queijo mussarela e misture. Com uma colher, coloque a mistura de queijo nas formas com a massa. Cubra com a goiabada e feche com o restante da massa, pressionando bem para fechar. Pincele com gema de ovo e coloque as tortas uma ao lado da outra em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido a 200°C até dourar. Depois, retire do forno, espere esfriar e retire com cuidado da forma. Sirva imediatamente.