5 receitas de doces de Natal tradicionais

O Natal é uma época dedicada a reunir a família e os amigos, criando momentos inesquecíveis, que incluem a degustação de deliciosos pratos tradicionais. Nos jantares, além dos típicos chester e peru, os doces natalinos ocupam um lugar especial. Cheios de memórias afetivas, transmitem tradições de geração em geração, carregando histórias que tornam esta época ainda mais mágica. Além disso, as sobremesas são ideais para finalizar a refeição.

Abaixo, confira 5 receitas tradicionais de doces natalinos!

Ingredientes

Delicadeza

• 400 ml de leite coco
• 1 litro de leite
• 395g de leite condensado
• 1 xícara de amido de milho
• 1 xícara de coco ralado fresco
• Óleo para untar

Xarope

• 300 g de ameixas secas sem caroço
• 2 1/2 xícaras de água
• 3/4 xícara de açúcar
• 1 pau de canela

Método de preparação

Delicadeza

Em uma panela, adicione o leite de coco, 3 xícaras de leite e o leite condensado e misture. Coloque em fogo médio. Enquanto isso, em um recipiente, adicione o amido de milho e o restante do leite e mexa até dissolver completamente. Quando a mistura com o leite de coco começar a ferver, acrescente o amido de milho dissolvido e mexa até obter um creme homogêneo. Desligue o fogo e transfira para uma panela com furo central untada com óleo. Espere esfriar, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas.

Xarope

Em uma panela, adicione a água e o açúcar e mexa até dissolver completamente. Adicione a ameixa e cozinhe em fogo médio até ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos. Adicione a canela e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo, retire a canela e transfira para um recipiente. Espere esfriar e leve à geladeira para gelar. Depois, retire o prato da geladeira e desenforme com cuidado. Cubra com a calda de ameixa seca e sirva imediatamente.

Pavê de chocolate

Ingredientes

• 395g de leite condensado
• 1 xícara de chá de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 395g de creme
• 200 g de biscoito champanhe
• Raspas de chocolate para decorar

Método de preparação

Numa panela coloque o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture. Livro. Em uma assadeira, faça uma camada de biscoitos e cubra com o creme de chocolate. Repita o processo até encher todo o recipiente, finalizando com o creme. Polvilhe com raspas de chocolate e leve à geladeira por 6 horas. Sirva então.

Biscoito ruivo

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de ruivo pó
• 3/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 3/4 xícara de manteiga derretida
• 3/4 xícara de melaço
• 1 ovo
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Manteiga para untar

Cobertura

• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 colheres de sopa de água
• 1/2 colher de chá de corante alimentar verde e vermelho

Método de preparação

Biscoito

Na batedeira, coloque a manteiga, o ovo, o melaço, a essência de baunilha e o açúcar mascavo e bata até obter uma consistência homogênea. Adicione a farinha de trigo, o fermento químico, o gengibre e a canela e bata até obter uma massa lisa. Divida a massa em duas partes iguais e embrulhe em filme plástico. Leve à geladeira por 3 horas.

Em seguida, enfarinhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa sobre ela e abra com um rolo. Corte os biscoitos em formatos natalinos e coloque-os em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 12 minutos. Retire do forno e reserve.

Cobertura

Divida os ingredientes em dois recipientes diferentes e misture para formar as coberturas verde e vermelha. Coloque em dois sacos de confeitar e decore os biscoitos. Sirva então.

Bolo panetone

Ingredientes

Bolo

• 4 ovos
• 200g de manteiga
• 1 1/2 xícaras de açúcar refinado
• 1 xícara de chá leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• Raspas de 1 limão
• 30g de mel
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 150 g de frutas cristalizadas
• 50 g de passas

Cobertura

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 100 ml de água
• Suco de 1 limão
• Frutas cristalizadas e nozes picadas para enfeitar

Método de preparação

Na batedeira, coloque os ovos, a manteiga e o açúcar e bata até ficar cremoso. Adicione o leite, as raspas de limão e o mel e bata novamente para misturar. Aos poucos adicione a farinha de trigo e o fermento químico e bata até obter uma massa homogênea. Desligue a batedeira e acrescente as frutas cristalizadas e as passas e misture.

Unte uma forma com furo central com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Coloque a massa por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 55 minutos. Após esse tempo, retire do forno e espere esfriar. Desenforme com cuidado e reserve. Num recipiente, coloque todos os ingredientes da cobertura, exceto as frutas cristalizadas e as nozes, e misture até obter uma calda homogênea. Despeje a mistura sobre o bolo e finalize decorando com frutas cristalizadas e nozes. Sirva então.

Ingredientes

• 3 pães franceses
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 150g de creme de leite
• 1 xícara de açúcar para polvilhar
• 1 1/2 colher de chá de canela em pó
• Óleo para fritar

Método de preparaçãoro

Corte o pão em fatias com dois dedos de espessura. Faça um corte horizontal no meio das fatias, sem cortar completamente. Livro. Em um recipiente coloque os ovos, o leite, 3 colheres de açúcar e a essência de baunilha e misture bem. Mergulhe o pão na mistura e, aos poucos, coloque-o em uma panela com óleo bem quente em fogo médio. Frite até dourar dos dois lados e coloque em um recipiente com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Em seguida, com uma colher, recheie a rabanada com o doce de leite. Em um recipiente, misture 1 xícara de açúcar com canela. Mergulhe a torrada francesa nesta mistura. Sirva então.