4 receitas práticas com peixe para o Natal

Para quem procura opções leves, sofisticadas e cheias de sabor para a ceia de Natal, o peixe é a escolha perfeita! Além de deliciosos, são ricos em nutrientes como ômega-3, proteínas de alta qualidade e vitaminas essenciais, que oferecem diversos benefícios à saúde. Eles ainda são versáteis e harmonizam perfeitamente com ingredientes típicos de férias. Abaixo, confira como preparar receitas práticas de peixes para o Natal!

Ingredientes

• 4 estações salmão
• 1 cebola descascada e picada
• 4 dentes de alho, descascados e picados
• 50 ml de vinho branco seco
• 6 batatas descascadas e cortadas em rodelas
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Sal e azeite a gosto

Método de preparação

Num recipiente, coloque o peixe e tempere com sal, alho, cebola e vinho branco. Cubra com filme plástico e deixe marinar por 20 minutos. Depois regue um tabuleiro com azeite e coloque as batatas. Cubra com os bifes de salmão e espalhe a manteiga sobre eles. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Sirva então.

Ingredientes

Peixe

• 1 peixe inteiro, desossado e aberto para recheio
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho, descascados e picados
• 1 maço de coentro picado
• Sal a gosto

Farofa

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá bacon corte em cubos
• 1 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho, descascados e picados
• 1 xícara de camarão limpo
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• Raspas de 1 limão
• Sal e coentro picado a gosto

Método de preparação

Num recipiente, coloque o peixe e tempere com sumo de limão, alho, coentros e sal. Cubra com filme plástico e deixe marinar enquanto prepara o recheio.

Em uma panela coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Adicione o bacon e frite. Adicione a cebola, o alho e o camarão e refogue até dourar. Em seguida, adicione a farinha de mandioca e mexa até ficar crocante. Desligue o lume e tempere com coentros, raspas de limão e sal. Recheie o peixe com a mistura e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos. Sirva então.

Bifes de carpa empanados

Ingredientes

• 4 bifes de carpa
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho, descascados e esmagados
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos smoothies
• 1 xícara de pão ralado
• Sal e pimenta preta a gosto
• Alecrim, rodelas de limão e anis estrelado para decorar
• Óleo para fritar

Método de preparação

Em água corrente, lave os bifes de carpa e seque-os com papel toalha. Transfira para um recipiente e tempere com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Cubra com filme plástico e deixe marinar por 30 minutos. Enquanto isso, em três recipientes diferentes, coloque a farinha de trigo, os ovos e o pão ralado. Passe cada bife de carpa na farinha de trigo, mergulhe nos ovos e finalize cobrindo com pão ralado. Livro.

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Aos poucos, coloque as fatias por cima e frite até dourar. Retire do óleo e coloque em um recipiente forrado com papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Sirva decorado com rodelas de limão, raminhos de alecrim e anis estrelado.

Salsicha de peixe

Ingredientes

• 1,5 kg de filé de dourada cozido e desfiado
• 395 g de milho verde
• 450g de palmito picado
• 1 xícara de azeitonas verdes sem caroço e picadas
• 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço e picadas
• 500 g de batatas descascadas, cozidas e picadas
• 2 cenouras descascadas e raladas
• 1 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho, descascados e esmagados
• 400 g de maionese
• Sal e azeite a gosto

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione o peixe e o sal e refogue por 3 minutos. Adicione a cenoura, a batata, o milho, a azeitona e o palmito e refogue por 5 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e transfira para um recipiente com tampa. Por último, adicione a maionese e misture bem. Cubra e coloque na geladeira para esfriar. Sirva então.