4 receitas de rabanada para as festas de fim de ano

As festas de final de ano se aproximam e um dos principais alimentos desse período é a rabanada. Criado para utilizar pão amanhecido, as origens deste doce remontam a Portugal, mas é possível encontrar variações destas rodelas douradas em diversos países.

Deliciosos e fofinhos, são fáceis de fazer e tendem a agradar a todos os paladares. Isso porque a combinação das fatias fritas com açúcar e canela aumenta o sabor e lembra as sobremesas infantis. A seguir, confira 4 receitas irresistíveis de rabanadas para você aproveitar!

Torrada francesa tradicional

Ingredientes

• 4 pães franceses amanhecidos, cortados em fatias
• 1 1/2 xícara de leite
• 2 ovos
• Raspas de 1 limão
• 1 xícara de óleo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de canela em pó

Método de preparação

Em um recipiente coloque o leite e as raspas de limão e misture. Livro. Em outro recipiente, coloque os ovos e, com a ajuda de um garfo, bata levemente. Livro. Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Enquanto isso, passe as fatias de pão por cima do leite, sem deixar desmanchar. Depois passe no ovo batido.

Coloque as fatias na frigideira com azeite e, com a ajuda de uma escumadeira, frite até dourar dos dois lados. Depois, coloque o pão em um recipiente com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Livro. Em um recipiente coloque o açúcar e a canela em pó e misture. Espalhe a torrada francesa sobre a mistura e sirva imediatamente.

Torrada Francesa de Panetone

Ingredientes

• 2 ovos
• 340g de leite condensado
• 150ml de leite
• 1 panetone cortado em fatias
• Açúcar e canela a gosto
• Óleo para fritar

Método de preparação

Em um recipiente, coloque os ovos, o leite condensado e o leite e, com um garfo, bata até ficar homogêneo. Livro. Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Enquanto isso, passe os pedaços de panetone sobre a mistura reservada. Com uma escumadeira, coloque o panetone no óleo quente e frite até dourar dos dois lados. Em seguida, coloque a rabanada em um recipiente com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Livro. Em um recipiente coloque o açúcar e a canela e misture. Espalhe a torrada francesa sobre a mistura e sirva imediatamente.

Torrada Francesa Salgada

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 200g de creme
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 150g de queijo mussarela ralado
• 4 fatias de pão

Método de preparação

Em um recipiente coloque os ovos, o sal, o creme de leite, a farinha de trigo e queijo e misture até obter uma consistência homogênea. Livro. Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Enquanto isso, passe os pães por cima da mistura reservada. Com uma escumadeira, frite a torrada francesa no óleo bem quente até dourar dos dois lados. Retire o pão da panela e coloque-o sobre um recipiente forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva então.

Dica: Sirva acompanhado de fatias de presunto Parma e cebolinha picada.

Ingredientes

• 4 pães franceses amanhecidos, cortados em fatias
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 150 g de creme de avelã
• Açúcar de confeiteiro a gosto
• Óleo para fritar

Método de preparação

Em um recipiente coloque os ovos, o leite, a essência de baunilha e o açúcar mascavo e misture até ficar homogêneo. Livro. Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Entretanto, com uma faca, corte as fatias de pão ao meio, sem cortar completamente. Recheie com creme de avelã e mergulhe na mistura reservada. Com uma escumadeira, frite a torrada francesa no óleo bem quente até dourar dos dois lados. Retire o pão da assadeira e coloque-o sobre um recipiente forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.