3 receitas de Natal para fazer com as crianças

A gastronomia é parte fundamental das tradições natalinas. É à volta da mesa que as famílias e amigos se reúnem no Natal, criando memórias afetivas, fortalecendo laços e partilhando receitas. Lançado recentemente, o livro “Saberes, Sabores e Histórias de Natal”, organizado pelo Instituto Natal Joinville em parceria com o Museu Nacional da Colonização e Imigração e o curso de gastronomia da Univille, traz receitas passadas de geração em geração.

A obra é um “prato cheio” de ideias para unir a família. “As receitas de Natal carregam histórias e costumes familiares que tornam esta data ainda mais especial. Essas memórias começam a ser criadas durante o preparo de cada receita, unindo avós, pais, filhos e netos na cozinha”, afirma Camila Araújo Duarte, vice-presidente do Instituto.

Para inspirar gerações a criar novas histórias e memórias, confira 3 receitas fáceis e saborosas que têm visual, aroma e sabor dessa época do ano!

Pão de coco

Ingredientes

• 300g de açúcar
• 300g de manteiga
• 1 ovo
• 700 g de araruta
• 200g de coco ralado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Farinha de trigo para polvilhar

Método de preparação

Em um recipiente coloque o açúcar e a manteiga e misture. Adicione o ovo, a essência de baunilha e o coco e mexa. Por último, adicione a araruta e misture até a massa não grudar mais nas mãos. Farinha uma superfície lisa com farinha de trigo e coloque a massa sobre ela. Abra com um rolo e corte em formas retangulares. Depois, coloque o pão em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos. Sirva então.

Biscoito de melaço

Ingredientes

• 4 ovos
• 400g de açúcar
• 500g de margarina
• 1 kg de melaço
• 15 g de canela em pó
• 15 g de cravo em pó
• 50 g de bicarbonato de sódio peneirado
• 2,3 kg de farinha de trigo peneirada
• Margarina para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Método de preparação

Num recipiente coloque os ovos e o açúcar e bata até obter uma consistência homogênea. Adicione a margarina e o melaço e bata novamente. Adicione a canela, o cravo e o bicarbonato e misture. Aos poucos adicione a farinha de trigo e misture até obter uma massa lisa.

Depois, polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa sobre ela e estenda até obter a espessura desejada. Corte com a ajuda de formas natalinas e coloque em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Sirva então.

Biscoito de canela

Ingredientes

• 8 ovos
• 480g de açúcar
• 240ml de leite
• 40g de manteiga
• 20 g de banha
• 20 g de sal de amônia
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Canela em pó a gosto
• Farinha de trigo suficiente para fazer a massa
• Açúcar para polvilhar
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Gema de ovo para pincelar

Método de preparação

Na batedeira, coloque os ovos e bata. Adicione o açúcar, o leite, a manteiga, a banha, a essência de baunilha e o sal amoniacal e bata novamente para incorporar. Transfira para um recipiente, acrescente a farinha de trigo e, com as mãos limpas, misture até a massa não grudar mais nos dedos.

Depois, com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções de massa, forme uma bola e alise com as mãos. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo. Pincele com gema de ovo e polvilhe com açúcar e canela. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Sirva então.