5 receitas fáceis de tender para o Natal

O tender é um dos pratos tradicionais que não pode faltar na ceia de Natal. Essa é uma carne de porco muito saborosa e prática de fazer. E, além disso, tende a atender muita gente. Mas o incrível é a sua versatilidade, pois combina bem com diversos acompanhamentos e permite criar uma refeição sofisticada sem muitos ingredientes.

Abaixo, confira 5 receitas de tenders de dar água na boca para você servir no Natal!

Concurso simples

Ingredientes

• 1 tratar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100 ml de azeite
• Cravo a gosto

Método de preparação

Numa assadeira, coloque o lombo e, com uma faca, faça cortes na pele. Insira os cravos, espalhe metade da manteiga e regue com metade do azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Depois, retire com cuidado o tender do forno, espalhe sobre ele o restante da manteiga e do azeite e leve novamente ao forno até dourar. Sirva então.

Ingredientes

• 1 kg de concurso
• 1 abacaxi descascado e cortado em rodelas
• 1 cebola roxa descascada e picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de vinho branco seco
• 4 colheres de sopa de geleia Damasco
• 250 g de queijo camembert cortado em fatias
• 2 raminhos de alecrim
• 2 raminhos de tomilho

Método de preparação

Em uma assadeira, coloque as rodelas de abacaxi e queijo. Por cima coloque a cebola roxa, a manteiga e o lombo. Pincele a carne com metade da geléia de damasco e regue com o vinho branco. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Na metade do tempo, retire o papel alumínio, corte o lombo em fatias, coloque-o entre o queijo e as rodelas de abacaxi. Regue com o molho do prato e pincele com o restante da geléia de damasco. Coloque o tomilho e o alecrim em volta da carne. Leve ao forno por mais 5 minutos. Sirva então.

Concurso com molho de vinho tinto

Ingredientes

• 1 concurso
• 1 xícara de vinho tinto seco
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de tomilho seco
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue o alho até dourar. Adicione o vinho tinto, o mel, o tomilho, o sal e a pimenta preta e deixe reduzir durante cerca de 10 minutos. Faça cortes superficiais no tender e coloque-o em uma assadeira. Regue o lombo com o molho e cubra com papel alumínio. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora, regando o tender a cada 20 minutos com o molho da frigideira. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos para dourar. Sirva o tender com o molho de vinho tinto.

Ingredientes

• 1 kg de concurso
• 1 xícara de suco laranja
• 1 xícara de vinho branco
• 1/4 xícara de mel
• 3 dentes
• 3 grãos de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de mel para pincelar

Método de preparação

Num recipiente coloque o vinho branco, o sumo de laranja e o mel e misture bem. Adicione o cravo e a pimenta preta e misture bem. Livro. Em uma assadeira, coloque o lombo e, com uma faca, faça linhas na superfície, formando losangos. Em seguida, regue com o molho, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Em seguida, retire com cuidado o papel alumínio, regue com o molho e pincele com mel. Asse por mais 10 minutos. Sirva então.

Tender com molho de alho e limão

Ingredientes

• 1 concurso
• 1/2 xícara de suco limão
• 5 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Numa tigela, misture o suco de limão, o alho, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Faça cortes superficiais no tender e coloque-o em uma assadeira. Regue o lombo com o molho e cubra com papel alumínio. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora, regando a cada 20 minutos com o molho da frigideira. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos para dourar. Sirva o concurso com o molho.