5 saladas refrescantes e leves para o verão

O verão é a época perfeita para optar por pratos leves, refrescantes e cheios de sabor. Por isso, as saladas são as grandes protagonistas do período. Elaborados com ingredientes frescos e nutritivos, ajudam a manter o corpo hidratado sem sair da dieta. Além disso, são fáceis de preparar, o que facilita o consumo em viagens ou comemorações familiares. Abaixo, confira como preparar saladas refrescantes e leves para o verão!

Ingredientes

• 1 pepino fatiado
• 4 tomates cereja cortados ao meio
• 1/4 cebola roxa descascada e fatiada
• Folhas de 1/2 maço de alface higienizado e rasgado
• Salsa picada, sal, suco de limão e azeite a gosto

Método de preparação

Em uma saladeira, coloque as folhas de alface e cubra com os demais ingredientes. Tempere com sal, sumo de limão, salsa e azeite. Sirva então.

Dica: Sirva a salada decorada com azeitonas verdes.

Ingredientes

• 8 tomates cereja cortados ao meio
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal, suco de limão, manjericão e pimenta preta moída a gosto
• Polpa de 1 abacate corte em meia lua
• Folhas de 1 cacho de alface americana, limpas e rasgadas
• 1 mussarela de búfala picada

Molho

• 100 ml de iogurte natural desnatado
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite

Método de preparação

Num recipiente, coloque os tomates cereja e tempere com azeite e sal. Reserve por 10 minutos. Entretanto, num prato, coloque o abacate e regue com sumo de limão. Adicione as folhas de alface, o tomate reservado, a mussarela de búfala e o manjericão e misture. Livro. Num recipiente coloque o iogurte, o sumo de limão e o azeite e misture bem. Despeje sobre a salada e sirva imediatamente.

Ingredientes

• Folhas de 1/2 maço de alface americana, limpas e rasgadas
• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 1 cebola roxa descascada e fatiada
• 1 manga descascado e picado
• 100 g de folhas de rúcula limpas e rasgadas
• Sal e azeite a gosto

Método de preparação

Numa saladeira coloque a alface, o tomate cereja, a cebola roxa, a manga, as folhas de rúcula e misture. Livro. Em um recipiente, adicione o azeite, o suco de limão e o sal e misture bem. Regue a salada com a mistura e sirva imediatamente.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de peito de frango cozido e desfiado
• 6 folhas de alface crespa, limpas e rasgadas
• 1/2 rabanete cortado em rodelas
• 1/2 pepino cortado em meias luas
• 1/3 xícara de abacaxi descascado e cortado em meias luas
• 1/4 xícara de sementes de chia
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Em um recipiente coloque as folhas de alface, o rabanete, o pepino e o abacaxi e misture. Adicione o frango e tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. Para finalizar polvilhe com sementes de chia. Sirva então.

Ingredientes

• 100 g de folhas de rúcula limpas e rasgadas
• 1 pêra, sem sementes e cortada em cubos
• 1/2 xícara de chá nozes mordidas
• 3 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Em um recipiente, adicione o suco de limão e o azeite e misture. Tempere com sal e pimenta preta e reserve. Numa saladeira, coloque as folhas de rúcula e as peras. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Finalize polvilhando com nozes e sirva imediatamente.