4 quiches proteicas para melhorar o ganho de massa muscular

Quiches proteicas são opções saudáveis ​​e deliciosas para quem busca aumentar a ingestão de proteínas de forma prática. Incorporar essas receitas em sua dieta pode ajudar no ganho de massa muscular, fornecendo os nutrientes necessários para a recuperação e crescimento muscular. Além disso, as quiches podem ser preparadas com diversos ingredientes, adaptando-se às preferências individuais.

Pensando nisso, selecionamos 4 receitas de quiche proteica para você incluir na sua dieta e potencializar os resultados do seu treino. Confira:

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de grão de bico
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de leite
• Óleo para untar

Enchimento

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho, descascados e picados
• 200 g de peito frango cozido e desfiado
• 350 g de palmito picado
• 1 tomate sem sementes e picado
• 1 cebola descascada e picada
• 1 colher de sopa de vinho branco seco
• Sal a gosto

Cobertura

• 4 ovos
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 250g de creme

Método de preparação

Num recipiente coloque o ovo, o azeite, o leite, a farinha de grão de bico e o fermento químico. Misture até obter uma massa homogênea. Depois unte com azeite uma forma de fundo removível e coloque a massa sobre ela. Cubra o fundo e as laterais e reserve. Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione o frango, o palmito e o tomate e refogue por 4 minutos. Adicione o sal e o vinho e cozinhe até evaporar. Desligue o fogo, espere esfriar e coloque sobre a massa. Livro.

No liquidificador, coloque os ovos e bata por 3 minutos. Adicione o creme de leite e o queijo e bata novamente até obter uma consistência homogênea. Despeje a mistura sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar. Sirva então.

Quiche proteica de grão de bico

Ingredientes

• 500g de grão de bico cozido
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho, descascados e picados
• 2 alhos-porós cortados em rodelas
• 1 colher de sopa de tomilho
• 300ml de creme
• 100g de queijo de cabra ralado
• 1 ovo
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

No liquidificador coloque o grão de bico, metade do azeite, o sal e a pimenta-do-reino e bata até obter uma massa. Transfira para uma assadeira de fundo removível untada com azeite e forre o fundo e as laterais. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos. Retire do forno e reserve.

Em uma frigideira, adicione o restante do azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola, o alho e o alho-poró e refogue por 5 minutos. Adicione o sal e o tomilho e misture. Desligue o fogo e transfira para um recipiente. Adicione o creme de leite, o queijo de cabra e o ovo e misture bem. Despeje a mistura sobre a massa e leve ao forno por 10 minutos. Sirva então.

Quiche de atum

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de castanha
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• Óleo para untar

Enchimento

• 2 latas de atum drenado
• 200g de creme
• 3 ovos
• 1 xícara de ricota ralada
• 1 tomate cortado em rodelas
• Sal, pimenta preta moída e orégano a gosto

Método de preparação

Num recipiente coloque a farinha de castanhas e o azeite e mexa até ficar farelento. Adicione o ovo e o sal e mexa até obter uma massa homogênea. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Depois, retire da geladeira, abra a massa com a ajuda de um rolo e coloque em uma assadeira de fundo removível untada com azeite. Forre o fundo e as laterais e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos. Retire do forno e reserve.

Num recipiente coloque o atum, as natas, os ovos e a ricota. Misture e tempere com sal, pimenta preta e orégano. Despeje a mistura sobre a massa e decore com rodelas de tomate. Polvilhe com orégano e leve ao forno por 35 minutos. Sirva então.

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de lentilhas germinadas
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 6 castanhas do Pará
• 1/2 colher de chá de curry
• Óleo para untar

Enchimento

• 280g de tofu
• 1 colher de chá de sal
• 1 cenoura descascada e ralada
• 3 dentes de alho, descascados e picados
• 1 cebola descascada e picada
• 1/2 abobrinha descascada e ralada
• 1 tomate sem sementes e picado
• 1 colher de sopa de mostarda
• 3 colheres de sopa de vinho branco seco
• Sal, azeite, salsa, cebolinha e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Em uma panela, coloque as lentilhas e leve ao fogo médio para cozinhar no vapor por 10 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e transfira para o liquidificador. Adicione o restante dos ingredientes da massa e bata até obter uma consistência homogênea. Depois unte com azeite uma forma de fundo removível e coloque a massa sobre ela. Cubra o fundo e as laterais e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos. Retire do forno e reserve.

Em um recipiente, coloque o tofu e, com a ajuda de um garfo, amasse. Livro. Numa frigideira, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione o vinho branco e cozinhe até reduzir. Adicione o restante dos ingredientes do recheio e misture. Cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo. Despeje a mistura sobre a massa e leve ao forno por 15 minutos. Sirva então.