8 saladas ricas em proteínas magras para o jantar

A proteína é um nutriente essencial para o funcionamento do corpo. Responsável pelo equilíbrio hormonal, manutenção e reparação muscular, é facilmente encontrado em alimentos como grãos e leguminosas, que são versáteis e deliciosos. Além disso, aumenta a sensação de saciedade e promove a perda de peso saudável; Por isso, é um dos preferidos das dietas.

A seguir, confira 8 receitas com proteínas magras para o jantar!

Salada de quinoa

Ingredientes

• 1 xícara de chá Quinoa
• 1 tomate, sem sementes e cortado em cubos
• 1 pepino cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo, sem sementes e cortado em cubos
• 1 maço de coentro picado
• Suco de 1 limão
• Sal e azeite a gosto
• Água para cozinhar

Método de preparação

Em uma panela, coloque a quinoa, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar por 10 minutos. Depois, desligue o fogo, espere esfriar e transfira os grãos para um recipiente. Adicione o tomate, o pepino e a pimenta e misture. Tempere com sal, azeite e sumo de limão. Polvilhe com coentros e sirva imediatamente.

Salada de feijão branco e tomate

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de feijão branco
• 1 tomate sem sementes e picado
• 1 cebola descascada e fatiada
• Sal, azeite e pimenta preta moída a gosto
• Água

Método de preparação

Lave o feijão branco em água corrente e coloque em um recipiente. Cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Depois, escorra a água, coloque o feijão branco em uma panela de pressão, cubra com água, tampe e aqueça em fogo alto até atingir pressão. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Espere a pressão diminuir, abra a panela e leve ao fogo alto para cozinhar por mais 5 minutos, sem tampa. Desligue o fogo, escorra a água e transfira os grãos para um recipiente. Adicione o tomate e a cebola e misture. Tempere com sal, pimenta preta e azeite. Sirva imediatamente.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de grão de bico
• 1 batata doce descascado e cortado em cubos
• 1 cebola descascada e picada
• 1 pimentão verde, sem sementes e picado
• 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• Água

Método de preparação

Num recipiente, coloque o grão-de-bico, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Depois, escorra a água e transfira os grãos para uma panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.

Desligue o fogo, espere diminuir a pressão, acrescente a batata doce e volte ao fogo médio para cozinhar por mais 10 minutos. Desligue o fogo, escorra a água, transfira os grãos e a batata doce para um recipiente, acrescente a cebola e o pimentão e misture. Tempere com sal e pimenta preta. Sirva imediatamente.

Ingredientes

• 200 g de tofu firme, cortado em cubos
• 1/2 xícara de florzinhas de brócolis
• 1/2 xícara de chá cenoura corte em tiras finas
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1 colher de sopa de azeite
• Suco de 1/2 limão
• Sal, sementes de gergelim torradas e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Numa frigideira aqueça o azeite em fogo médio e grelhe os cubos de tofu até dourar por todos os lados. Livro. Na mesma frigideira, adicione o brócolis, a cenoura e a ervilha e refogue levemente por 3 minutos. Tempere com suco de limão. Misture o tofu com os legumes numa tigela, polvilhe com sementes de gergelim e sirva.

Ingredientes

• Polpa de 1 abacate cortada em cubos
• 2 xícaras de folhas de rúcula
• 225g de salmão fatiado defumado
• 1 laranja descascada e cortada em gomos
• Suco de 1 laranja
• Sal, pimenta branca moída e azeite a gosto

Método de preparação

Num recipiente, coloque as folhas de rúcula, o abacate, os gomos de laranja, o salmão e misture. Em outro recipiente, adicione o azeite, o suco de laranja, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Despeje a mistura sobre a salada e sirva imediatamente.

Ingredientes

• Folhas de 1 maço de alface
• 4 ovos
• 1 cenoura descascada e ralada
• 2 tomates sem sementes e cortados em meias luas
• 1 cebola roxa descascada e fatiada
• 1 xícara de repolho ralado
• Suco de 1 limão
• Sal, azeite e orégano a gosto
• Água para cozinhar

Método de preparação

Numa panela coloque os ovos, cubra com água e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Depois, escorra a água e descasque os ovos. Em um recipiente coloque as folhas de alface, os ovos, o tomate, a cenoura, a cebola roxa e o repolho e misture. Livro. Em outro recipiente, adicione o suco de limão, o azeite, o sal e o orégano e misture bem. Despeje sobre a salada e sirva imediatamente.

Ingredientes

• Folhas de 1 maço de alface
• 1 manga cortada em cubos
• 1 peito de frango corte em cubos
• Folhas de 1 maço de rúcula
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o frango e frite até dourar. Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Transfira o frango para um recipiente, acrescente as folhas de alface e rúcula e a manga e misture bem. Tempere com sal e sirva imediatamente.

Ingredientes

• 200g de camarão limpar
• 1 xícara de chá de quinoa
• 1 abobrinha cortada em fatias finas
• 1/2 cebola roxa cortada em tiras finas
• 1 colher de sopa de azeite
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta branca moída a gosto
• Água para cozinhar

Método de preparação

Lave a quinoa em água corrente e cozinhe em uma panela com água por 15 minutos em fogo médio. Escorra e deixe esfriar. Numa frigideira aqueça o azeite em lume médio e grelhe os camarões até ficarem rosados. Tempere com sal, pimenta preta e sumo de limão. Livro. Grelhe as rodelas de abobrinha até dourar na mesma frigideira. Em um recipiente, misture a quinoa, o camarão, a abobrinha e a cebola roxa. Sirva imediatamente.