Originários da Bélgica, os waffles são uma iguaria que conquistou paladares em todo o mundo. Com textura crocante por fora e macia por dentro, esses irresistíveis quadrados são perfeitos para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial, um brunch entre amigos ou uma deliciosa sobremesa. Tradicionalmente servidos com açúcar e manteiga na Europa, ganharam versões variadas e criativas em diversas culturas.
A seguir, confira 5 receitas de waffles que vão do tradicional ao mais inovador, garantindo uma explosão de sabores que vão te surpreender!
Waffle de chocolate
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
Método de preparação
No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma massa homogêneo. Depois, aqueça a máquina de waffles, coloque uma concha de massa sobre ela, espalhe até cobrir a forma, feche a tampa e leve ao forno até dourar. Repita o processo com toda a massa e sirva em seguida.
Dica: sirva acompanhado de cerejas. Se preferir, faça o waffles em uma frigideira.
Waffle tradicional
Ingredientes
- dois ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
- 150g de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Método de preparação
No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma consistência homogênea. Depois, aqueça a máquina de waffles, coloque uma concha de massa sobre ela, espalhe até cobrir a forma, feche a tampa e leve ao forno até dourar. Repita o processo com toda a massa e sirva em seguida.
Waffle de batata doce
Ingredientes
- 200 g de batata doce descascada e cozida
- 1 banana descascada e cortada em rodelas
- 100 g de flocos de aveia
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 200 ml de água de coco
- 4 ovos
- Canela a gosto
Método de preparação
Em um recipiente coloque a batata doce, a banana, flocos de aveia, farinha de trigo, ovos e água de coco e misture até obter uma massa homogênea. Por último, adicione a canela em pó e misture bem. Aqueça a máquina de waffles, coloque uma concha de massa sobre ela, espalhe até cobrir a forma, feche a tampa e leve ao forno até dourar. Repita o processo com toda a massa e sirva em seguida.
Waffle de banana e nozes
Ingredientes
- 3/4 xícara de chá de nozes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de sal
- 2 gemas
- 2 claras de ovo
- 2 bananas descascadas e amassadas
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 xícaras de chá de leite
- suco de 1 limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Método de preparação
Em uma panela, coloque as nozes e leve ao fogo médio para torrar. Desligue o fogo, pique as nozes e reserve. Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e o sal e misture. Adicione o fermento químico e mexa novamente. Reserva. Em outro recipiente, adicione o leite e o suco de limão e mexa. Deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, adicione as gemas, a banana, a essência de baunilha e as nozes e misture.
Despeje a mistura sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Reserva. Na batedeira, bata as claras em neve, junte à mistura reservada e mexa delicadamente para incorporar. Aqueça o aparelho waffles, coloque uma concha de massa sobre ela, espalhe até cobrir a forma, feche a tampa e leve ao forno até dourar. Repita o processo com toda a massa e sirva em seguida.
Dica: Sirva decorado com pedaços de banana, nozes torradas e sorvete.
Waffle de pão de queijo
Ingredientes
- 3 ovos
- 400ml de leite
- 120 ml de óleo
- 500 g de fécula de mandioca azeda
- 1 colher de chá de sal
- 150g de queijo parmesão ralado
Método de preparação
No liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto o queijo, e bata até obter uma consistência homogênea. Adicione o queijo e bata novamente para combinar. Em seguida, aqueça a máquina de waffles, coloque uma concha de massa sobre ela, espalhe até cobrir a forma, feche a tampa e leve ao forno até dourar. Repita o processo com toda a massa e sirva em seguida.
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