5 receitas de festa junina fáceis de preparar

A Festa Junina é uma celebração tradicional brasileira que traz consigo um clima de alegria, cores vibrantes e, claro, uma deliciosa variedade de comidas típicas. Porém, se você quer comemorar o período em casa, mas não sabe por onde começar a preparar as guloseimas, não precisa se preocupar, pois opções não faltam para você se aventurar na cozinha. Confira!

pirralho

Ingredientes

• 1/2 kg de amendoim torrado e sem casca
• 1/2 kg de açúcar
• 395g de leite condensado
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Manteiga para untar

Método de preparação

Numa panela coloque o amendoim, o açúcar e a manteiga e leve ao fogo médio sem parar de mexer. Assim que começar a formar uma calda, acrescente o leite condensado e misture até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, transfira o doce para uma bandeja untada com manteiga e espere esfriar. Corte em pedaços e sirva imediatamente.

Curau cremoso

Ingredientes

• 3 xícaras de grãos de milho verde
• 2 xícaras de chá de leite
• 3/4 xícara de açúcar
• Canela pó para polvilhar

Método de preparação

No liquidificador, coloque o milho e o leite e bata até ficar homogêneo. Depois, coe e coloque em uma panela. Adicione o açúcar e cozinhe em fogo médio até obter um creme espesso, mexendo sempre. Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Canjica Com Leite Condensado

Ingredientes

• 1 xícara de chá de canjica branca
• 3 xícaras de chá de água
• 2 1/2 xícaras de chá leite
• 395g de leite condensado
• 1 pau de canela
• Canela em pó a gosto
• Água para cozinhar

Método de preparação

Em um recipiente, coloque a canjica, cubra com água e deixe de molho durante a noite. Depois, transfira a canjica para uma panela de pressão e leve ao fogo médio para cozinhar por 15 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão diminuir. Abra a panela e acrescente a canela, o leite e o leite condensado e misture. Leve ao fogo baixo e cozinhe até atingir uma consistência cremosa. Desligue o fogo, transfira para um recipiente, polvilhe com canela em pó e sirva em seguida.

Pinhão

Ingredientes

• 1kg de pinhões
• 1 colher de sopa de sal
• 1 1/2 l de água do cozimento
• Água para imersão

Método de preparação

Em água corrente, lave os pinhões para retirar toda a sujeira. Com uma faca, corte as pontas de cada pinhão. Num recipiente, cubra os pinhões com água e deixe de molho durante 4 horas. Em seguida, descarte a água e lave em água corrente. Coloque os pinhões na panela de pressão, cubra com água e adicione sal. Leve ao fogo médio e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão. Sirva imediatamente.

Caldo de feijão

Ingredientes

• 1 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho, descascados e esmagados
• 2 xícaras de chá feijão cozinhou
• 2 xícaras de chá de água
• Sal, pimenta preta moída, aipo picado e azeite a gosto

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione o aipo e o feijão e misture. Depois, desligue o fogo, transfira a mistura para um liquidificador e bata até atingir uma consistência homogênea. Coe e volte para uma panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino e leve ao fogo médio para aquecer. Sirva imediatamente.

Você gostou do artigo? Escolha como acompanhar as principais notícias do Correio:

Receba novidades no WhatsApp

Receba novidades no Telegram

Dê sua opinião! O Correio tem espaço na edição impressa para publicar a opinião dos leitores através do e-mail sredat.df@dabr.com.br