Lançado em comemoração ao cinquentenário da Embrapa, o livro Brasil em 50 alimentos conquistou o prêmio Jabuti Acadêmico, na categoria ciência de alimentos e nutrição. A obra, que visa representar o país por meio de alimentos que ganharam importância graças ao investimento em pesquisas científicas, é uma ferramenta útil para o desenvolvimento de políticas públicas valiosas para o desenvolvimento do agronegócio no país. Clenio Pillon, diretor executivo de pesquisas da Embrapa, e Jorge Duarte, analista de comunicação e organizador do livro, explicam em entrevista ao CB.Agro nesta sexta-feira (16/8). O programa é uma parceria de Correspondência com o TV Brasília.
“Nossa visão é muito clara de que (o livro) é uma contribuição muito importante que o Sistema Nacional de Pesquisa Agropecuária precisa dar ao país. (É necessário) desenvolver o avanço do conhecimento, gerando novas tecnologias e dados de informação, para que possa subsidiar não só os avanços na produção de alimentos, mas também o aumento da produção e da produtividade”, destacou Pillon.
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Para o diretor-executivo, o desenvolvimento de bases científicas, pesquisas e mapeamento dos produtos agrícolas descritos na obra são materiais importantes para o desenvolvimento do agronegócio sustentável por meio de políticas públicas inteligentes e tecnológicas.
“A ciência pode ajudar não só no desenvolvimento das cadeias produtivas, por meio da incorporação de novos conhecimentos tecnológicos, mas também contribuir fortemente para que possamos ampliar a oferta de alimentos saudáveis também produzidos de forma sustentável.”
Segundo ele, investir em conhecimento também ajuda no desenvolvimento de políticas públicas. “Alguns segmentos do agronegócio dependem muito de políticas públicas de qualidade e de sua integração”, disse Pillon. “Esse é um aspecto que a Embrapa vem desenvolvendo fortemente nos últimos anos”, completou.
Jorge Duarte, analista de comunicação da empresa, revelou detalhes da organização do livro, que explica a história e evolução de 50 alimentos produzidos no Brasil. Ressaltou que a produção da publicação envolveu cerca de 200 profissionais e demorou 5 meses para ser concluída.
“A beleza do livro, além das fotos, é a leitura dos textos ali contidos, contando a história da saga da pesquisa de cada alimento. Ele conta o que a ciência brasileira fez por trás daquele alimento, tem feijão, amendoim, pimenta-do-reino.”
A seleção final de 50 itens do livro levou em conta a presença de produtos de Norte a Sul na mesa dos brasileiros e traz um texto acessível com histórias sobre a introdução dos alimentos no país, dados econômicos, gráficos e mapas rápidos e agradáveis para ler. No total, 12 fotos acompanham a apresentação de cada alimento.
Brasil em 50 alimentos pode ser acessado no site da Embrapa ou via link.
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