Um dos maiores resorts do Brasil, com centenas de funcionários, sendo 150 só em gastronomia (comidas e bebidas), com faturamento que pode ultrapassar dezenas de milhões de reais por mês. O Cana Brava Resort, em Ilhéus, conta com lindo paisagismo, muita diversão e, claro, os sabores da Bahia.
Que tal um acarajé?
Quem vai para um resort all inclusive já conhece a agitação intensa dos lounges que oferecem cardápios diferenciados ao longo do dia. Em Cana Brava são 6 bares, 2 restaurantes, lanchonete, e estão em fase de ampliação. Um sports bar será construído no meio do resort. Mas, em meio a todo o agito típico dos resorts, um simpático quiosque me chamou a atenção: que tal um acarajé?
O irresistível acarajé de Karina atrai turistas ansiosos para descobrir, ou experimentar mais uma vez, uma das receitas populares mais tradicionais do Brasil. O acarajé também é símbolo da Bahia, da miscigenação dos povos. E o Artesanato das Baianas de Acarajé foi reconhecido como Patrimônio Nacional e inscrito no Livro do Conhecimento em 2005 pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN).
Um acarajé simples, menor que o normal, recheado com vatapá, tomate verde picado, camarão defumado e, claro, molho de pimenta. Tão incrível que por um momento me fez esquecer a agitação do sol e do mar só para contemplar a brisa e o verde ao redor.
Um resort completo para a família
Quem vem para Cana Brava quer mais, muito mais. E o resort proporciona uma experiência familiar completa. A começar pelos quartos com capacidade para 4 pessoas em chalés ou apartamentos. São três espaços para massagens e uma ampla academia. Muita animação desportiva com vários campos de ténis, voleibol e futebol.
Mas, por outro lado, quem vem a Ilhéus não pode esquecer que estamos na terra de Jorge Amado, numa das maiores regiões cacaueiras do mundo, cheia de histórias, de lendas, permeada pelos chocolates, o verdadeiro ouro negro. Então, que tal visitar uma fazenda de cacau?
Do Cacau: Capela Velha
Fomos até Capela Velha, fazenda e fábrica de chocolates e derivados de cacau. Geléia, Mel, Licor, nibs, tudo de cacau que você possa imaginar está lá. De forma simples, quase artesanal, como é produzida a maioria dos chocolates, aprendemos que a excelência está na escolha dos ingredientes. Na Capela Velha todo o processo da “árvore à barra” é controlado por eles, o que torna este chocolate verdadeiramente especial.
Chocolate com amora, com amendoim, nozes ou puro, é uma experiência interessante e inesquecível de imersão na história do Brasil. O cacau, típico da Amazônia, chegou à Bahia em 1746 e revolucionou a economia local. Hoje as melhores marcas de chocolate do Brasil possuem produtos “made in Bahia”.
Jantar no Cana Brava Resort
Depois de uma tarde interessante no centro histórico da cidade, em bares e restaurantes como o Vesúvio e o Bataclan, ambos retratados na literatura de Jorge Amado. Voltamos ao resort para jantar no restaurante Coco Dendê, exclusivo para reservas.
Para começar, um delicioso cuscuz marroquino com camarão. E de prato principal, nhoque de banana com ragu de carne seca. Para sobremesa, uma seleção de doces com coco e, claro, cacau. Destaque para a torta de coco com base de amendoim, muito interessante.
Seja por alguns dias ou semanas, um resort all inclusive é um daqueles lugares que você vai descobrindo aos poucos. Talvez durante uma partida de vôlei, uma caipirinha de cajá na piscina ou uma confraternização nos bares. A bela capela de Nossa Senhora dos Navegantes, no centro do balneário, abre as portas para momentos felizes e inesquecíveis em família. É vir e se divertir sem medo de ser feliz. Eu gosto assim!
Thiago Paes é colunista de turismo e gastronomia e está nas redes sociais como @paespelomundo. É apresentador de TV do canal Travel Box Brasil. Imprensa: contato@paespelomundo.com.br
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