A final do concurso Prato Junino, que está em sua 5ª edição, aconteceu neste fim de semana no Mercado Central de Belo Horizonte. O tema da disputa foram os ‘95 anos do Mercado Central’, importante atrativo turístico da capital mineira e um dos locais mais queridos da cidade por visitantes e moradores.
Alunos dos cursos de Gastronomia da Estácio de Sá, Senac, Promove, Arnaldo e Una participaram da competição, que teve o queijo como ingrediente principal. Os pratos serão vendidos na Vila Gastronômica, espaço de alimentação em Arraial de Belo Horizonte.
No local acontecem o show de quadrilha e os grandes shows musicais, além da montagem da Vila Gastronômica, que oferece uma “Experiência Junina Completa”. Com o passar dos anos, o Arraial de Belo Horizonte tornou-se uma festa cada vez mais democrática, atraindo moradores e turistas de diversos cantos do país. O evento já foi destacado pelo Ministério do Turismo e pela Embratur como um dos cinco maiores destinos turísticos do período, ao lado de Bragança (PA), Campina Grande (PB), Corumbá (MS) e São Luís (MA).
Confira os pratos juninos vencedores do Arraial de Belo Horizonte
Centro Universitário UNA
Caminho da Roça – Bolo de canjiquinha acompanhado de chutney mineiro
Faculdade Arnold
Sanduíche Mercadão – Sanduíche de presunto com crosta de queijo
Faculdade Estácio de Sá
Pão de queijo central – Pão de queijo com linguiça de presunto na cachaça, vinagrete de maçã verde, goiabada picante, couve crocante e bastante queijo canastra.
Faculdade promove
Bombinha de Minas – Bolo de canjiquinha com costelinha de porco recheada com Queijo Minas artesanal, servido com molho de tomate rústico picante
Faculdade Senac em Minas
Brigadeiro Ô Balancê – Brigadeiro de colher de pamonha com queijo Canastra. Acompanha farofa de pipoca caramelizada com canela.
O júri técnico da Grande Final da 5ª edição do Concurso Prato Junino, que aconteceu no Mercado Central de Belo Horizonte, foi formado pelos chefs Yves Saliba (Restaurante Per Lui) e Pedro Barbosa (Uaiê Sorvetes) e Carolina Daher, jornalista, gastrônomo, colunista da Revista Encontro e curador da Fartura, plataforma digital de produção de conteúdo e experiências gastronômicas. Os influenciadores gastronômicos Dudu Pônzio, dono da Dona Torta BH, e Maria Clara Magalhães, apresentadora da Rede 98 FM, também participaram da comissão julgadora.
Para Bárbara Menucci, Diretora Presidente da Belotur, “As festas juninas já são uma tradição em Belo Horizonte e consolidam 3 eixos: quadrilha, gastronomia e shows, o que valoriza o turismo em nossa capital a partir do tema junino”.
O Arraial de Belo Horizonte 2024 acontece nos dias 20, 21, 27 e 28 de julho, no Mineirinho, na tradicional região da Pampulha, com entrada gratuita.
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